Five Day Travel.Com A solo una hora de Buenos Aires por avión se encuentra la histórica Córdoba, la segunda ciudad de Argentina, con un importante legado colonial y cerca de imponentes paisajes, hermosas cumbres y lagos, y pintorescos pueblos. Fundada en 1573 como Córdoba de la Nueva Andalucía por el español Jerónimo Luis de Cabrera, era un lugar habitado por los barbados indígenas Comechingones. La manzana del centro de la ciudad, la Plaza San Martín, incluía originalmente la plaza mayor, el Cabildo y la Iglesia Matriz.
Después de la llegada del Marqués de Sobre Monte, se impulsan grandes obras públicas entre 1784 y 1797. El Censo de 1869 ya revela el aporte de inmigrantes españoles, italianos, franceses e ingleses. A principios del s. XX Córdoba cambia su fisionomía, con nuevos edificios, barrios, avenidas, paseos y plazas. También se convierte en polo industrial y aumenta la inmigración europea, armenia, peruana, irlandesa, japonesa, libanesa, coreana y china. Se estima que actualmente su población es de por lo menos 1.3 millones de habitantes.
Pudiera hospedarse en el sorprendente hotel boutique Azur Real, de hermosa arquitectura moderna escondida detrás de una tallada puerta de un edificio de 1915. Muy cercano al distrito histórico. cuenta con 15 amplias habitaciones, todas diferentes. La habitación 17, de dos pisos y balcón, es cómoda y su gran baño tiene dos duchas. Un pequeño puente une la nueva sección del hotel con la antigua propiedad y le lleva hacia el comedor donde se sirve el desayuno con cafés y tés, croissants, jamón, queso, dulce de leche, mermeladas, y frutas. Remodelaron el hotel con respeto a la historia y conservaron los techos abovedados, escaleras de madera, vitrales y otros tesoros arquitectónicos. Desde la acogedora terraza, se ve la calle por donde se va al centro de la antigua ciudad. Por cerca de $135 la noche, este hotel es una verdadera joya.
La visita guiada de Córdoba con Free Tour Casco Histórico, de la empresa Bicler, ofrece una visión panorámica del centro. No son giras realmente gratuitas, sino “Libres”—sin un precio establecido. Al final de la gira, las guías recaudan donativos a discreción del cliente. La visita al Casco Histórico comienza en la histórica Plaza San Martín (1577), donde hace siglos se realizaban corridas de toros, desfiles militares y ejecuciones. A su alrededor se encuentra el Cabildo (del s. XVI) y la majestuosa Catedral (1582). En 1914, a esta Catedral de Nuestra Señora de la Asunción el artista Emilio Caraffa le añadió detalles en diversos estilos arquitectónicos, vitrales y hermosas pinturas interiores al fresco. Su altar está realizado con plata repujada del Alto Perú, y es considerada uno de los ejemplos más logrados de arquitectura barroca en América.
En la Plazoleta del Fundador se encuentra una escultura de 2,70 metros que honra a Jerónimo Luis de Cabrera, fundador de la ciudad. Por desobedecer las órdenes del Virrey de Perú, Cabrera fue decapitado en 1574. El Monumento al cura Brochero, el “cura gaucho” beatificado en el 2013, celebra el aporte del párroco que dedicó su vida a ayudar a los pobres y enfermos. Las construcciones históricas de esta zona incluyen el convento y museo de las Carmelitas Descalzas, el Oratorio del Obispo Mercadillo, y los bancos de la Nación y de Córdoba.
La Manzana Jesuítica incluye importantes atracciones turísticas: la Iglesia de la Compañía de Jesús (1640), la Universidad de Córdoba, la Biblioteca Mayor y el Colegio Monserrat. Los jesuitas fundaron el Colegio Máximo (1610), base de la actual Universidad Nacional, en 1613. Esta universidad es la más antigua de Latinoamérica. La Manzana ha sido nombrada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y es una excelente expresión del arte barroco en Latinoamérica.
Los amantes de la música y arquitectura disfrutarán del Teatro del Libertador General San Martín. Esta obra del arquitecto Gustavo Gómez Molina, fue inaugurada en 1927 como cine. Su sala con tres filas de palcos es de singular belleza. Restaurado en los años 90 y reformado en el 2007, presenta diversos espectáculos de música, ballet y teatro con capacidad para 700 espectadores. Un reciente concierto, el Réquiem de Brahms, incluyó el Coro de Cámara de la Provincia, el de Córdoba y la Orquesta Sinfónica de Córdoba; el escenario se llenó con más de 100 músicos y cantantes.
Bicler también incluye giras de los dos barrios más importantes de la capital de la provincia de Córdoba, tales como el Barrio Nueva Córdoba, de raíces aristocráticas, uno de los sectores más dinámicos de la vida económica y social para los cordobeses. El Palacio Ferreyra (1916), de majestuosa arquitectura de estilo francés, aloja el Museo Superior de Bellas Artes Evita. En el Paseo del Buen Pastor hubo una cárcel de mujeres (1906) y convento, y cerca se encuentra la hermosa Iglesia del Sagrado Corazón o de los Capuchinos, de estilo neogótico (1926-1934), la cual se ilumina de noche.
El Barrio Güemes, de origen popular, es centro del arte cultura, música y diversidad gastronómica. Allí se realiza el Paseo de las Artes, donde se vende arte y artesanías a muy buenos precios, y se puede cenar por precios muy moderados en diversos restaurantes y bares. El Standard 69, de moderno diseño y gastronomía de producto, sirve platos típicos pero recreados por un innovador chef, tales como el Matambre de cerdo al limón, los tacos de girgolas, palta (aguacate), con mayonesa de chipotle, y las mollejas con compota de cebollas y hongos de pino.
El Museo Marqués de Sobremonte, ubicado en una antigua residencia de mitad del s. XVIII, hace posible el comprender cómo era una vivienda familiar de esa época, de estilo barroco. Ofrece un paseo por las salas de Platería, de Tertulias y de Armas, así como el espacio del Marqués y de la Música. Los hombres de la época se divertían con juegos como los naipes en un salón exclusivo para hombres.
Un viaje en auto a la región de Calamuchita, al suroeste de la ciudad de Córdoba, deleita por sus hermosas vistas de paisajes de las Sierras Chicas, las Sierras Grandes y grandes lagos. Entre los más atractivos están el dique Los Molinos, el de Piedras Moras, la Segunda Usina y el Embalse Cerro Pelado. El Cerro Champaquí, de 1.790 metros de altura, es el más alto de la Provincia de Córdoba.
Ubicada en el Valle de Calamuchita, Villa General Belgrano es un pequeño pueblo montañés de 6.260 habitantes, nombrado así por el libertador que creó la bandera argentina. Fundado en 1930 por dos alemanes, Villa General Belgrano tiene un aspecto alpino y está poblado por inmigrantes de Alemania, Suiza, Italia y Austria. Abundan los chalets de estilo alemán y fábricas artesanales de cervezas, así como tiendecitas donde venden artesanías, dulces y chocolates. En restaurantes que recuerdan a los de Bavaria sirven chorizo alemán con chukrut, spatzle, y strudel de manzana. Su Oktoberfest, el tercer festival de su tipo más importante en el mundo, atrae la participación de diversas colectividades de diversos orígenes. Cientos de adultos y niños, vestidos con antiguos trajes típicos alemanes, suizos, austriacos, persas, argentinos, peruanos y hasta sevillanos, desfilan con música en vivo, y bailes folklóricos.
Después de volver a la capital, pudiera relajarse con un masaje en el Spa del Hotel Azur Real y luego cenar en el hotel con platos tales como empanadas, pasta, una excelente milanesa, y panqueque de dulce de leche preparados por el chef Marcos Llaser.
Vale la pena dedicar un día para viajar desde la capital de Córdoba al Valle de Punilla, región de ríos cristalinos, balnearios, cuevas y paradores. Pudiera disfrutar de una parrilla en Villa Carlos Paz, su ciudad más importante, donde se encuentra el hermoso Dique San Roque. Está ubicada en las orillas del Lago San Roque y la cruzan el Río San Antonio y el Arroyo Los Chorrillos.
En el Valle de Punilla se encuentra Cosquín, la más antigua ciudad del Valle, al pie del Cerro Pan de Azúcar. Ya estaba poblada desde el s. XVI por lo españoles. Es famoso por el Festival Nacional de Folclore, uno de los festivales de música folclórica más importantes de Latinoamérica, el cual ocurre durante nueve días cada enero.
En esta región se disfruta de turismo aventura, de senderismo o sencillamente de fabulosas vistas de las Sierras Chicas de Córdoba, parte de las Sierras de Córdoba, y de diques como El Cajón, Mal Paso y La Quebrada. En la Reserva Hídrica Natural Parque de La Quebrada, es de interés un hermoso embalse donde se practican deportes náuticos y se pesca.
Entre las interesantes festividades culturales de la región está el Festival de Doma y Folclore, en la tradicional ciudad de Jesús María, donde se puede ver un importante espectáculo de jineteada.
Los interesados en la historia deben seguir el “Camino las Estancias Jesuísticas,” que incluye Estancias de principios del s. XVII y s. XVIII: Caroya, Jesús María, Santa Catalina, Alta Gracia y La Candelaria.
Al volver a la capital de Córdoba, pudiera hacer compras en el Patio Olmos, un importante centro comercial de la ciudad, con diversidad de tiendas y buenos precios.
Pudiera cenar en el sobresaliente El Papagayo, con un exquisito menú degustación de ocho platos, por menos de $20 por persona. Incluye innovadores platos tales como panqueque de toffee de topinambour y el provolone ahumado con Vermouth.
La Provincia de Córdoba se distingue por su herencia colonial, la belleza natural de sus sierras y lagos, y un importante patrimonio cultural en antiguas ciudades, de las cuales la más cosmopolita es Córdoba, su capital. Debido al devaluado peso argentino, los turistas norteamericanos pueden disfrutar en esta provincia de excelentes hoteles y restaurantes sin tener que gastar la fortuna que cuesta un viaje a Europa.
Tours
Free Walking Tours – Alan Juarez
+54 9 351 3082015
Hotel
Azur Real Hotel Boutique
http://azur-real-boutique.allcordobahotels.com/en/
Restaurants
Standard 69, Achaval Rodriguez 244, Galería Barrio 5000
Vila Warcalde, Córdoba
https://www.facebook.com/69Standard
El Papagayo, +54 351 425-8689
https://www.facebook.com/El-Papagayo-2134141716860628/
Free Walking Tours – Alan Juarez (+54 9 351 3082015).
